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傅立葉近紅外光譜儀在食品領(lǐng)域都有哪些應用呢?

更新時(shí)間:2023-01-09瀏覽:2206次

   傅立葉近紅外光譜儀將近紅外的威力帶到您的分析實(shí)驗室,減少您工作中的麻煩,提升您的信心。不但可提供實(shí)驗室常規分析的近紅外功能,且其外形緊湊、經(jīng)濟高效,旨在為滿(mǎn)足當今質(zhì)量保證實(shí)驗室的各種需求而設計。紅外 (IR) 光存在于可見(jiàn)光低能量側的電磁波譜部分。以紅外部分為主的電磁波譜。當紅外光與分子相互作用時(shí),可能會(huì )在樣品中引起振動(dòng)。分子中每種鍵有不同的特征振動(dòng),這取決于多種因素,例如鍵能和連接原子的質(zhì)量。如果紅外光的能量與引起分子振動(dòng)所需的能量相當,則紅外光被吸收。紅外 (IR) 光會(huì )引起分子振動(dòng)。所需的能量取決于多種因素,例如鍵能和所連接原子的質(zhì)量。

 
  在食品中的應用:
 
  1、飼料企業(yè)生產(chǎn)的所有階段,從原料品質(zhì)檢測、生產(chǎn)過(guò)程優(yōu)化,到成品飼料的質(zhì)量控制;
 
  2、谷物在農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的所有階段,從作物管理、糧食貿易、糧食加工和儲存,到面粉生產(chǎn)的全過(guò)程檢驗。
 
  3、飼料企業(yè)品控,飼料原料的快速檢測,保證原料品質(zhì)并大幅提高原料采購效率;生產(chǎn)過(guò)程控制和優(yōu)化,可提高產(chǎn)量、減少返工。成品飼料質(zhì)量把關(guān),防止次品出廠(chǎng)。
 
  4、為糧食收購過(guò)程和倉儲過(guò)程提供質(zhì)量控制。按批次進(jìn)行逐一檢測可降低糧食摻假的可能性,及糧食存儲不當的風(fēng)險。利用傅立葉近紅外光譜儀能夠大大提高收獲季節時(shí)糧食收購的效率。
 
  5、油料加工:可以對各種油料作物含油量逐批檢測,以及成品油和其副產(chǎn)品(油粕)的質(zhì)量控制。
 
  6、糧食貿易公司:近紅外分析儀配備了統一的企業(yè)定標軟件,為公司所有設施提供品控測試的一致性。
 
  7、果蔬檢測分析:果蔬中農藥殘留快速、高效的檢測技術(shù)是當前食品安全控制關(guān)注的重大問(wèn)題。用傅里葉紅外光譜技術(shù)對農藥的紅外光譜進(jìn)行了測量和分析,驗證了FTIR/ATR技術(shù)快速檢測蔬菜中有機磷農藥殘留的可行性,為果蔬農藥殘留檢測提供了一種方便、快捷、準確的方法。
 
  8、肉制品檢測分析:
 
  可用傅立葉近紅外光譜儀對肉質(zhì)量評定。通過(guò)肉在不同溫度且有氧儲藏條件下生化指標變化及其紅外光譜間關(guān)聯(lián)性建立PLS模型,利用建立模型對肉新鮮度進(jìn)行評定。

 

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